Monday, February 13, 2012

sevgililer gunu pastasi


Guzel bir sevgililer gununden hepinize merhaba:) 
Bu aralar yine blogculuk olayini bosladim:( Bloguma bile girmedigim icin konu komsu blog ne yapmis ne etmis kacirdim; ve tabi yeni bir yazi da yayinlamadim. Neyse canim zararin neresinden donersek kardir;) Hem de boyle guzel bir gunde, gunun mana ve ehemmiyetine yakisir bir pasta ile donus yapmis olduk:) Gectigimiz cumartesi buradaki bir kultur merkezinde erken bir sevgililer gunu kutlamasi yaptik. Gordugunuz uzere kutlamanin pastasini yapmak da bana dustu. Kakaolu sunger kek, beyaz krema ve cilek esliginde hazirlanan pastamiz, gordugunuz uzere seker hamuruyla kaplanarak son haline getirildi. Ve tarafimizdan afiyetle yenildi:) Daha onceden krema ve pandispanya tarifleri vermistim. Ama bu sefer farkli olarak normal pandispanya yerine sunger kek kullandim, gayette memnun kaldim ve seker hamuruna en uygun pasta tabanin bu oldugunda karar kildim. Bu arada kekinizi pastayi yapmadan birgun once yapip dolapta bekletirseniz daha guzel sonuclar alirsiniz. Tarifi cake boss dan orjinal (ingilizce) haliyle incelemek isterseniz tiklayiniz. Iste tarifimiz:




Malzemeler

  • 4 tane yumurta
  • 2 kap seker 
  • 1 tatli kasigi(silme) vanilya
  • 1 kap sut 
  • 50-55 gram tereyagi
  • 2 kap un
  • 2 tatli kasigi(silme) kabartma tozu
  • 1/2 cay kasigi tuz
not :1 kap =240 ml

Yapilisi

Yumurtalari buyuk bir kapta 4 dk cirpalim(Eger kitchenaid iniz varsa yassi olan karistiriciyla.) Tarifte bu asamanin kesinlikle atlanmamasi gerektigini soyluyor. Sekeri de ekleyerek 4-5 dk daha hafiflesip kabarana kadar cirpalim. Vanilyayi da ekleyip sadece karisana kadar karistiralim. Ayri bir kapta kuru malzemelerimizi eleyerek karistiralim ve karisima ekleyelim. Dusuk ayarda sadece karisincaya kadar cirpalim. Bir tavada sutu ve yagi dusuk isida yag eriyinceye kadar isitalim ve karisima ekleyelim. Karisimi 2 adet yaglanmis ve unlanmis 8 inch lik kaliba dokerek, 160 derecede batirdigimiz kurdan temiz cikincaya kadar pisirelim. Firindan ciktiktan sonra 10 dk dinlendirip: soguma telinin uzerine ters cevirelim. Afiyet olsun:D